「おから」が食べたい

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    こんにちは。

    作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

     

    娘が「おからが食べたい」というので

    「おからハンバーグ」を作りました。

     

    おからはダイエットにも最高〜。

    いっぱい作るからね

     

    おからに豚ミンチ、炒めた玉ねぎを混ぜて焼く。

    ハンバーグの要領ですね。

    「つなぎ」が少なかったのか、焼いてもポロポロ崩れたらーっ

    ちょっと失敗ポロリ

     

    たれは娘推薦の「揚げ出し豆腐にかけるたれ」

    出し汁にみりん・醤油で少し甘辛くし、片栗粉でとろみをつける。

    このたれは和風ハンバーグや魚にも使って好評なんです。

     

    おからは焼くとポロポロするから揚げた方がいいのかも。

    今度は揚げてみよ〜っと


    すごい!!豪華になりました

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      こんにちは。

      作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

       

      昨夜のチーズフォンデュ、おいしかったな〜楽しい

       

      茹でたかぼちゃ、れんこん、スナックえんどう

      アスパラベーコン・ほたて・一口ステーキ・フランスパン。

       

      一口ステーキはカレー用のものですイヒヒ

      不思議と鉄板の上で焼くとステーキっぽくなるんですよね〜。

       

      今回も2種類のチーズに。

      手前はカボチャフォンデュ。

      一度茹でてつぶしたものにチーズを入れたのですが・・・

      カボチャの味がしないがく〜

      前回もカボチャの味がせず、今回も・・・失敗泣き顔

       

      あとで調べたら市販のクリームシチューの素やコンソメをいれるといいんだとか。

      次回は失敗しませんように!!

       


      おいしい鯛

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        こんにちは。

        作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

         

        今朝は小雪がちらちら。

        寒さが戻ってきました。

         

        昨日おじに頂いた鯛をモグモグ

        こちらは酒蒸し。

        魚料理が得意な主人に任せましたイヒヒ

        まるっとはフライパンに入りきらないので・・・

        まずはオリーブオイルでニンニクを炒めて,鯛と酒を入れてふたをする。

        台所がニンニクと酒の香りでいいにおいムード

        味付けは何もしてないのですが、鯛の出汁とニンニクの風味でとってもおいしい。

         

        塩焼き。

        これはグリルにお任せイヒヒ

        塩をかけて、タイマーをセットするだけ。

        味が薄目・・・

        食べる前に塩をぱらぱらっと・・・

        こっちも主人にしてもらえばよかったがく〜

         


        ホットケーキミックスでスコーン

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          こんにちは。

          作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

           

          今日はバレンタインデー。

          昨夜は台所がチョコレート工場にたらーっ

           

          今年は「ホットケーキミックスでスコーン」

          材料は ホットケーキの粉・バター・牛乳・板チョコ

           

          作り方

          ホットケーキミックスに溶かしたバターを入れる。

          牛乳、刻んだチョコを入れて混ぜる。

          ひとかたまりにまとめて適当な大きさに分ける。

          170度のオーブンで25分焼けばできあがり。

           

          外はサクッと中はもちっと。

          少しの板チョコの甘みが良い感じです。

           

          いつからか友チョコをあげるシステム?になり

          作る数も友達やクラブの先輩とどんだけ〜という数にたらーっ

          材料費も大変です汗

           


          春巻きの皮でスウィートポテト

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            こんにちは。

            作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

             

            最近お菓子作りに嵌っている3女。

            昨夜は「春巻きの皮で作るスウィートポテト」

             

            材料は「さつまいも・プリン・春巻きの皮・片栗粉・卵」です。

             

            まずはさつまいもを茹でます。

            さつまいもは固く、皮をむく作業は母(私)。

            手伝いというかほとんど私だったり・・・

             

            茹でたらプリンといっしょにつぶす。

             

            春巻きの皮を4等分に切る。

            餃子の皮の方が柔らかくって使いやすいかも??

            少しずつ具をのせて、水溶き片栗粉で縁を閉める。

            包み終わったら卵黄を塗り黒ゴマをふりかける。

            200度のオーブンで15分くらい焼けばできあがり。

             

            まわりはぱりっぱり、真ん中はしっとり。

            おいしいスウィートポテトができました。

             


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