圧力鍋で煮込みハンバーグ

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    こんにちは。

    作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

     

    「お店で食べるようなお肉の入ったシチュー」が食べたいとリクエスト。

     

    柔らかいお肉が食べたいな〜ということで「圧力鍋」の登場!!

    まずは玉ねぎ、ジャガイモ、シチュー用の厚切り肉、ハンバーグ。

    圧力鍋なので、圧がかかったら15分煮込む。

    お肉が柔らか〜い。

     

    シチューはとろみがつくので圧力鍋は不向きなのですが

    煮込んで柔らかくなってからルーを入れてもしっかり味がついておいしいです。

     

    娘たちにも好評で、

    「お肉やわらか〜い。今度からハンバーグも圧力鍋で作ったら?」

    確かに、時間も短縮できて、おいしい。

    一石二鳥楽しい

     


    おいしい、おから団子

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      こんにちは。

      作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

       

      主人と次女ダイエット続行中。

      メニューが尽きてきた悲しい

      何を作ろうか悩んでいたら3女が前につくったおから団子が美味しかった。

      というので揺れるハート

       

      材料は

      おから・鳥ミンチ・ねぎ・人参・れんこん・大葉

      野菜はすべてみじんぎりにして、つなぎに卵を入れよ〜く混ぜる。

      おからを混ぜると手がすべすべになるよね。嬉しいラッキー

       

      一口サイズにして揚げる。

       

      たれは出汁にしょうゆ、ショウガ、お酢、スライス玉ねぎ、大根おろし。

      沸騰したら片栗粉でとろみをつける。

       

      おからが200g、ミンチも200gなのでおおよそ400g。

      低カロリーなのがいいよね。

      たくさんありますが、完食でした。

      おいしかった〜。

       


      「おから」が食べたい

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        こんにちは。

        作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

         

        娘が「おからが食べたい」というので

        「おからハンバーグ」を作りました。

         

        おからはダイエットにも最高〜。

        いっぱい作るからね

         

        おからに豚ミンチ、炒めた玉ねぎを混ぜて焼く。

        ハンバーグの要領ですね。

        「つなぎ」が少なかったのか、焼いてもポロポロ崩れたらーっ

        ちょっと失敗ポロリ

         

        たれは娘推薦の「揚げ出し豆腐にかけるたれ」

        出し汁にみりん・醤油で少し甘辛くし、片栗粉でとろみをつける。

        このたれは和風ハンバーグや魚にも使って好評なんです。

         

        おからは焼くとポロポロするから揚げた方がいいのかも。

        今度は揚げてみよ〜っと


        すごい!!豪華になりました

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          こんにちは。

          作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

           

          昨夜のチーズフォンデュ、おいしかったな〜楽しい

           

          茹でたかぼちゃ、れんこん、スナックえんどう

          アスパラベーコン・ほたて・一口ステーキ・フランスパン。

           

          一口ステーキはカレー用のものですイヒヒ

          不思議と鉄板の上で焼くとステーキっぽくなるんですよね〜。

           

          今回も2種類のチーズに。

          手前はカボチャフォンデュ。

          一度茹でてつぶしたものにチーズを入れたのですが・・・

          カボチャの味がしないがく〜

          前回もカボチャの味がせず、今回も・・・失敗泣き顔

           

          あとで調べたら市販のクリームシチューの素やコンソメをいれるといいんだとか。

          次回は失敗しませんように!!

           


          おいしい鯛

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            こんにちは。

            作務衣ショップ津ミルクネット 向江千晴です。

             

            今朝は小雪がちらちら。

            寒さが戻ってきました。

             

            昨日おじに頂いた鯛をモグモグ

            こちらは酒蒸し。

            魚料理が得意な主人に任せましたイヒヒ

            まるっとはフライパンに入りきらないので・・・

            まずはオリーブオイルでニンニクを炒めて,鯛と酒を入れてふたをする。

            台所がニンニクと酒の香りでいいにおいムード

            味付けは何もしてないのですが、鯛の出汁とニンニクの風味でとってもおいしい。

             

            塩焼き。

            これはグリルにお任せイヒヒ

            塩をかけて、タイマーをセットするだけ。

            味が薄目・・・

            食べる前に塩をぱらぱらっと・・・

            こっちも主人にしてもらえばよかったがく〜

             


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